Συνταγές

croque-monsieur-vivoglutenfree-main

Croque Monsieur με Γραβιέρα

 

croque-monsieur-vivoglutenfree-main

Croque Monsieur με Γραβιέρα χωρίς γλουτένη

Το Croque Monsieur δεν είναι ένα απλό γαλλικό τοστ, αλλά το απόλυτο τοστ!!! Είναι εύκολο και χορταστικό, ιδανικό για brunch και για βραδινό μαζί με μια δροσερή πράσινη σαλάτα!
Και αν θέλετε να απολαύσετε το καλύτερο Croque Monsieur, τότε να το φτιάξετε με γραβιέρα Αμφιλοχίας Γεωργίου και με μπαγιάτικο ψωμί ή κάποιο ολικής ή κάποιο σφιχτό ψωμί.
Ενώ για την καλύτερη μπεσαμέλ βάλτε μαζί με το αλεύρι και μπέικιν ώστε να έχει παραπάνω όγκο και να είναι πιο ανάλαφρη.
5 from 1 vote
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 15 Λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 10 Λεπτά
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 25 Λεπτά
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΙΑΤΟΥ Ορεκτικά
ΜΕΡΙΔΕΣ 4 Μερίδες

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

  • Κατσαρόλα
  • Φρυγανιέρα
  • Πυρίμαχο ταψί

ΥΛΙΚΑ
  

  • 4 Φέτες Ψωμί χωρίς γλουτένη
  • 1 κ.σ. μουστάρδα dijon ή ανακατέψτε ½ κ.σ. απλή μουστάρδα με ½ κ.σ. ελαιόλαδο και ½ κ.γλ. ρίγανη
  • 4 Φέτες Καπνιστή γαλοπούλα ή όποιο άλλο αλλαντικό θέλετε
  • 2 Φέτες Γραβιέρα Αμφιλοχίας Γεωργίου
  • 1 Φλ. Τριμμένη γραβιέρα Αμφιλοχίας Γεωργίου
  • 2 κ,σ, Βούτυρο Αγελάδος

Για την μπεσαμέλ:

  • 1 ½ Φλυτζάνι Γάλα 320 ml
  • 2 κ.σ. αλεύρι ( αν θέλετε και χωρίς γλουτένη )
  • 1 κ. γλ. μπέϊκιν
  • 2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο και πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Προθερμένουμε τον φούρνο στους 220ο C
  • Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε όλα τα υλικά για την μπεσαμέλ, ταυτόχρονα και κρύα, έτσι όπως τα παίρνουμε από το ψυγείο μας.
  • Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα, έως να πήξει και να γίνει κρέμα.
  • Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη.
  • Φρυγανίζουμε λίγο το ψωμάκι μας σε φρυγανιέρα. Εναλλακτικά σένα τηγανάκι βάζουμε λίγο βούτυρο και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
  • Αλείφουμε με λίγο βούτυρο τη βάση του πυρίμαχου ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε. Αν έχετε φρυγανίσει το ψωμάκι στο τηγάνι με βούτυρο, τότε δε χρειάζεται να βάλετε βούτυρο στο ταψάκι.

Χτίζουμε το Croque Monsieur:

  • - Τοποθετούμε στο ταψάκι τις 2 φέτες ψωμιού
    – από πάνω τοποθετούμε από 2 φέτες αλλαντικό,
    – μία φέτα τυρί σε κάθε ψωμάκι
    – σκεπάζουμε από πάνω (όπως έλεγε η γιαγιά μου) με τη μισή κρέμα μπεσαμέλ
    – πασπαλίζουμε τη μισή τριμμένη γραβιέρα
    – τοποθετούμε από πάνω τις άλλες δύο φέτες ψωμί
    – απλώνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ
    – πασπαλίζουμε την υπόλοιπη γραβιέρα
    – και τελειώνουμε βάζοντας το βουτυράκι μας πάνω πάνω.
    croque-monsieur-vivoglutenfree-processB
  • Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά στο προθερμασμένο φούρνο μας, μέχρι να λιώσουν το τυρί και να κάνει μια καταπληκτική κρούστα.
    croque-monsieur-vivoglutenfree-one
  • Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση, σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση, σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!
    croque-monsieur-vivoglutenfree-all

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Καλή σας επιτυχία και καλή όρεξη !!! 
Πηγή Συνταγής: VIVO GLUTEN FREE https://vivoglutenfree.com
Keyword Croque Monsieur, Γεωργίου, γραβιέρα, χωρίς γλουτένη

Share this post

Comment (1)

  • Μαρία Reply

    5 stars
    Πεντανόστιμο και γρήγορο

    19 Μαΐου, 2020 at 1:29 μμ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating





Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να μετρήσουμε την απόδοση του περιεχομένου και για να αποκτήσουμε εις βάθος γνώση του κοινού που είδε το περιεχόμενο. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να όποτε θέλετε αλλάξετε γνώμη και να αλλάξετε τις επιλογές της συγκατάθεσής σας ανά πάσα στιγμή επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις Απορρήτου

Όταν επισκέπτεστε έναν ιστότοπο, ενδέχεται να αποθηκεύει ή να ανακτά πληροφορίες στο πρόγραμμα περιήγησής σας, κυρίως με τη μορφή cookie. Ελέγξτε τις προσωπικές σας Υπηρεσίες Cookie εδώ.

Τα απαραίτητα cookies είναι απολύτως απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookies που εξασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και χαρακτηριστικά ασφαλείας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.

Αυτά τα cookie είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν στα συστήματά μας.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες