Συνταγές

Ψαρονέφρι Γεμιστό με Πεκορίνο Αμφιλοχίας

 

Ψαρονέφρι Γεμιστό με πεκορίνο Αμφιλοχίας
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΙΑΤΟΥ Κυρίως πιάτο
ΚΟΥΖΙΝΑ Ελληνική

ΥΛΙΚΑ
  

  • 1 Ψαρονέφρι 250 - 280 γρ.
  • 1 Κομμάτι Πεκορίνο Αμφιλοχίας Γεωργίου 100 γρ.
  • 1 Πιπεριά Ψητή Φλωρίνης
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Θυμάρι
  • 50 ml Κρέμα Γάλακτος
  • 20 gr Βούτυρο Φρέσκο

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Ανοίγουμε το ψαρονέφρι και το χτυπάμε ελαφριά με την παλάμη
  • Μαρινάρουμε με Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη - θυμάρι, και τις 2 πλευρές
  • Στη μέση βάζουμε την πιπεριά φλωρίνης και τα 80gr πεκορίνο
  • Τυλίγουμε ρολάκι και δένουμε με σπάγγο κουζίνας
  • Σε σχαροτήγανο λιώνουμε το βούτυρο και περνάμε το ψαρονέφρι απο όλες τις πλευρές σε μέτρια φωτιά γύρω στα 12 λεπτά
  • Βγάζουμε το κρέας να ξεκουραστεί
  • Στο τηγάνι προσθέτουμε την κρέμα και τα υπόλοιπα 20gr πεκορίνο τριμμένο ( αφού έχει δέσει η κρέμα )
  • Αφήνουμε 1' λεπτό περίπου το τυρί να λιώσει κουνώντας το τηγάνι και σβήνουμε τη φωτιά.
  • Κόβουμε το ψαρονέφρι σε μενταγιόν, ( λοξές ροδέλες ) και το περιχύνουμε με τη σάλτσα.
  • Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές, η πατάτες spicy
Keyword γεμιστό, Πεκορίνο, συνταγή, Τυριά Αμφιλοχίας, ψαρονέφρι

 

Share this post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Recipe Rating





Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να μετρήσουμε την απόδοση του περιεχομένου και για να αποκτήσουμε εις βάθος γνώση του κοινού που είδε το περιεχόμενο. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να όποτε θέλετε αλλάξετε γνώμη και να αλλάξετε τις επιλογές της συγκατάθεσής σας ανά πάσα στιγμή επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις Απορρήτου

Όταν επισκέπτεστε έναν ιστότοπο, ενδέχεται να αποθηκεύει ή να ανακτά πληροφορίες στο πρόγραμμα περιήγησής σας, κυρίως με τη μορφή cookie. Ελέγξτε τις προσωπικές σας Υπηρεσίες Cookie εδώ.

Τα απαραίτητα cookies είναι απολύτως απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookies που εξασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και χαρακτηριστικά ασφαλείας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.

Αυτά τα cookie είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν στα συστήματά μας.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες