Συνταγές

tirokritsinia-syntagh-georgiou-tyria

Τυροκριτσίνια με Πεκορίνο ή Κεφαλογραβιέρα

 

tirokritsinia-syntagh-georgiou-tyria

Τυροκριτσίνια με Πεκορίνο ή Κεφαλογραβιέρα

Εύκολα, λαχταριστά κι απολαυστικά κριτσίνια με τυρία για όλη την οικογένεια. Τα υλικά βγάζουν περίπου 30 τυροκριτσίνια.
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 30 Λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 25 Λεπτά
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 55 Λεπτά
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΙΑΤΟΥ Ορεκτικά
ΚΟΥΖΙΝΑ Ελληνική

ΥΛΙΚΑ
  

  • 2 Κούπες ανάμεικτο τριμμένο τυρί Πεκορίνο - Κεφαλογραβιέρα Γεωργίου
  • 1/3 Κούπας Ηλιέλαιο
  • 2,5 - 3 κούπες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γλ. Baking Powder
  • 2 Κούπα Χλιαρό νερό
  • 1 Κρόκος αυγού
  • 1/2 κ.γλ. Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη μια κούπα τυριών.
  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά στο μπολ το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking powder. Ρίχνουμε τις 2.5 κούπες αρχικά και το υπόλοιπο το κρατάμε στην άκρη, για να το χρησιμοποιήσουμε σε περίπτωση που πρέπει να διορθώσουμε την υφή της ζύμης.
  • Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστούν τρίμματα ζύμης.
  • Ρίχνουμε λίγο - λίγο το νερό στο αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε κρατήσει, ώσπου να αποκτήσουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
  • Σχηματίζουμε μια μπάλα ζύμης, την σκεπάζουμε σε μια καθαρή πετσέτα, και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30'
  • Στη συνέχεια πλάθουμε λεπτά μπαστουνάκια, και τα τοποθετούμε σε 2 ταψιά στρωμμένα με λαδόκολλα.
  • Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού, που τον έχουμε αραιώσει με λίγο νερό, και τα πασπαλίζουμε με τη 2η κούπα με το μείγμα τυριών. Πιέζουμε με τα δάχτυλα μας το τυρί, για να κολλήσει καλύτερα πάνω στη ζύμη.
  • Ψήνουμε σε προθερασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ( μέχρι να ροδίσουν καλά ) στους 180 °C στον αέρα.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη!
Keyword Γεωργίου, Κεφαλογραβιέρα, Κριτσίνια, Κρούστα τυριού, Πεκορίνο, συνταγή, τυριά, Τυροκριτσίνια

Share this post

Comment (1)

  • Μαρια Γούλα Reply

    Οι 2 κούπες νερο πήραν 5 κούπες αλεύρι!!!

    24 Ιανουαρίου, 2021 at 12:51 μμ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating





Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούμε τεχνολογίες, όπως cookies, και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως διευθύνσεις IP και αναγνωριστικά cookies, για να μετρήσουμε την απόδοση του περιεχομένου και για να αποκτήσουμε εις βάθος γνώση του κοινού που είδε το περιεχόμενο. Κάντε κλικ παρακάτω για να συμφωνήσετε με τη χρήση αυτής της τεχνολογίας και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε να όποτε θέλετε αλλάξετε γνώμη και να αλλάξετε τις επιλογές της συγκατάθεσής σας ανά πάσα στιγμή επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο.

Privacy Settings saved!
Ρυθμίσεις Απορρήτου

Όταν επισκέπτεστε έναν ιστότοπο, ενδέχεται να αποθηκεύει ή να ανακτά πληροφορίες στο πρόγραμμα περιήγησής σας, κυρίως με τη μορφή cookie. Ελέγξτε τις προσωπικές σας Υπηρεσίες Cookie εδώ.

Τα απαραίτητα cookies είναι απολύτως απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookies που εξασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και χαρακτηριστικά ασφαλείας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.

Αυτά τα cookie είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν στα συστήματά μας.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Απορρίψη όλων των υπηρεσιών
Δέχομαι όλες τις υπηρεσίες